Description
Le Mâcon-Verzé Rouge de Nicolas Delfaud brille par sa jutosité et sa fraîcheur. Ce gamay croquant et tendu évoque la cerise, de la griotte au burlat. On apprécie la finesse de la structure tannique, la friandise du cœur de bouche et la minéralité en finale. Parfait pour accompagner sans chichi et à la régalade les mets les plus simples tels que les grillades et salades d’été.
Que manger avec un Mâcon-Verzé Rouge de Nicolas Delfaud ?
- Charcuterie
- Poissons
- Salades
- Viandes blanches grillées
Guide des Meilleurs Vins de France
Le domaine Nicolas Delfaud est créé à l’automne 2015 avec la prise en fermage de 4 hectares de vignes en Saône-et-Loire, en appellation Macon-Verzé. Après avoir officié comme sommelier à Paris, il décide en 2009 de s’installer dans le Mâconnais pour y passer un BTS viticulture-œnologie au CFPPA de Mâcon Davayé. De 2010 à 2017, il intègre le Château des Rontets (domaine bio à Fuissé) comme ouvrier agricole tout en démarrant la création de son propre domaine. Il entreprend alors la conversion en agriculture biologique de l’ensemble de ses parcelles. Verzé s’avère un excellent terroir aux vues des dégustations de ses premiers millésimes. Soulignons tout particulièrement les bons rapports prix-plaisir des vins de ce jeune domaine.
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