Description
La Grue Jaune, un Muscadet produit par Eric Chevalier, vigneron à St-Philibert de Grandlieu.
Cette cuvée est une “série limitée” de la cuvée “Le Clos de la Butte”, avec un étiquetage spécifique qui met en avant la grue jaune Titan des chantiers navals Dubigeon. Cette grue qui date de 1954 fait partie du patrimoine historique de la ville de Nantes dont elle est un des emblèmes, avec l’Eléphant des Machines de l’Ile.
Elle est produite à partir de vignes de Melon de Bourgogne d’une quarantaine d’années implantées sur une roche mère métamorphique (amphibolites, éclogites) avec également la présence de quartz roulés et silex. Les vendanges sont manuelles et la vinification débute par un pressurage lent, après quoi les fermentations alcooliques se font sur levures indigènes. L’élevage est réalisé sur lies totales jusqu’à la mise bouteille (début avril).
Ce Muscadet bio “La Grue Jaune” vous séduira par son nez floral et sa bouche fraîche, élégante et saline. Un vin qui “coule de source” et qui sera aussi à son aise à l’apéritif qu’autour de fruits de mer ou d’un poisson grillé.
Nantes dans votre verre !
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