Description
La cuvée Fruit du domaine Jonc Blanc fait honneur à la pureté et au “sens du fruit” (son précédent nom). Il s’agit d’un vin nature épuré et sans artifice, élevé sur lies, 18 mois en cuve puis en vieux foudres de 60 ans. Il en résulte un vin gourmand, plein, juteux, charmeur, très croquant, avec belle expression naturelle du fruit. Parfait pour accompagner une belle pièce de bœuf maturée ou des cartons à la moelle … ou les deux !
A la vigne, à la cave
Assemblage de 58 % de Merlot, 25 % de Cabernet Sauvignon et 17% de Malbec situés sur des terroirs argilo-calcaire lacustres de Castillon. Vinification naturelle, levures indigènes, pas d’intrant œnologique, extraction douce par pigeages manuels. Elevage de 18 mois en cuve et vieux foudre de 60 ans
Que manger avec la cuvée Fruit du domaine Jonc Blanc ?
- Pièce de bœuf maturée
- Cardons à la moelle gratinés au four
- Magret de canard
- Lasagnes
- Moussaka.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.