Description
Embouteilleur : Distillerie officielle
Distillerie Fettercairn :
La distillerie Fettercairn a été fondée en 1824 par Sir Alexander Ramsay, un réformateur pionnier de la distillation légale.
Elle est située dans le village de Fettercairn, au pied des montagnes du Cairngorm, dans la région des Highlands de l’est.
Elle a été la deuxième distillerie à obtenir une licence officielle après Glenlivet.
Aujourd’hui, elle appartient au groupe Whyte & Mackay Ltd, aux côtés de Dalmore, Jura et Tamnavulin.
Fettercairn est connue pour son procédé de distillation unique : elle utilise de l’eau cristalline locale non seulement comme ingrédient, mais aussi pour refroidir le cuivre de ses alambics, ce qui permet de ne récupérer que les plus fines vapeurs.
Fettercairn 22 ans :
Un single malt écossais raffiné.
Il a bénéficié d’un vieillissement dans des fûts de bourbon américain de premier remplissage.
Notes de dégustation :
Le nez est complexe sur des arômes de bananes mûres, d’agrumes frais et prunes juteuses, accompagnés de touches de raisins secs, figues et pain d’épices.
La bouche est marquée par des saveurs de poire pochée aux épices, d’orange confite et de café fraîchement moulu avec une pointe de réglisse.
La finale est persistante sur des notes de prune, mélasse et cerise griotte.
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